本当においしいドーナツ@BRUTUS 雑誌ブルータスでなんと『本当においしいドーナツ』特集が。表紙の ”ドーナツは、ブームじゃなくて文化です。”という文字が頼もしく、甘いものには目がないので、さっそく読んでみました。 冒頭からいきなり京都のドーナツ屋…

グアンパとボンビージャ 最近マテ茶に最近ハマってます。みなさん飲んだことありますかね？ 一時期「太陽のマテ茶」が流行ったので国内でも浸透するかと思いきや、急に販売されなくなっちゃった、あの飲み物です。 太陽のマテ茶の影響で「冷たい飲み物」とい…

キノココーヒーという飲み物 最近アメリカの友人から教えてもらった、マッシュルームコーヒーが気になったので軽く紹介。 「マッシュルーム」という名の通り、なんとキノコが源材料のコーヒーだそうです。 味は普通のコーヒーに近いそうで、カフェイン含有量…

甘さ満点なお茶@Morocco モロッコのお茶といえば、ミントティーですね。街のどこでもみんな飲んでる国民的ドリンク。 宗教上の理由でお酒が飲めないので、みんなミントティーでくつろぐ、というわけなんです。 誇張なしに、一日に3~5回は飲んでました。 今回…

外国のスシ事情 はてなブログのお題がお寿司、ということで、今回は海外のお寿司事情について。 ・・・と思ったけど僕、海外でめったに日本食を食べないんでした。 世界一周旅行中でも和食は2,3回食べたか食べないか、ぐらいのレベル。 値段もお高く、かつク…

食をめぐる超雑談@クラフトビールバー 以前、Podcastで「食」をテーマに1時間ほど語ったものを配信しました。かなりのボリュームがあるので、たぶん個人的に印象に残ったものだけを補足資料として紹介してみます。 Podcastはこちらより。 食を語るグルメ超雑…

【ポテト大国PERU】 今週のはてなブログのお題が「いもといえば？」とのこと。"芋"というワードを見ると、 ペルーの風景がグワーッと思いだされてきたので、軽くブログ記事にしたいと思います。 www.nejimakiblog.com かつてはインカ帝国として栄えたペルー…

いい肉の日 一日遅れましたが、昨日の11月29日はどうやらいい肉の日(1129)だったようです。 せっかくの機会なので、世界一周旅行中に食べた、印象に残ったお肉の写真をいくつか貼っていきます。 ハンギというマオリ族の料理 穴を掘り土の中で燻して作るニュ…

美味しい料理の4大要素 現在、世界一周旅行中のねじまき(@nejimakiblog)です。「ソルト・ファット・アシッド・ヒート」というネットフリックスの料理番組が素晴らしかったので、軽くレビュー記事を書きたいと思います。 簡単にまとめると「"塩・油・酸・熱"…