料理
【ポテト大国PERU】 今週のはてなブログのお題が「いもといえば？」とのこと。"芋"というワードを見ると、 ペルーの風景がグワーッと思いだされてきたので、軽くブログ記事にしたいと思います。 www.nejimakiblog.com かつてはインカ帝国として栄えたペルー…
いい肉の日 一日遅れましたが、昨日の11月29日はどうやらいい肉の日(1129)だったようです。 せっかくの機会なので、世界一周旅行中に食べた、印象に残ったお肉の写真をいくつか貼っていきます。 ハンギというマオリ族の料理 穴を掘り土の中で燻して作るニュ…
【Salt, Fat, Acid, Heat】 現在、世界一周旅行中のねじまき(@nejimakiblog)です。「ソルト・ファット・アシッド・ヒート」というネットフリックスの料理番組が素晴らしかったので、軽くレビュー記事を書きたいと思います。 簡単にまとめると「"塩・油・酸・…
